La situación del aceite de oliva en Italia es preocupante. Según el Ministerio de Agricultura italiano, las reservas de aceite a fecha del 30 de abril eran de 198.560 toneladas, un 8% menos que a inicios de mes. Comparado con el año pasado, las reservas han disminuido un 23,8%, lo que pone en riesgo la estabilidad del mercado.
Italia, un actor clave en el mercado global del aceite de oliva, enfrenta una posible escasez que podría tensionar los precios. Las reservas, conocidas como ‘enlace’, son cruciales para conectar el suministro entre campañas y evitar la volatilidad de precios. Sin embargo, con las reservas actuales, los operadores italianos no podrán mantener un suministro constante hasta octubre sin vaciar sus bodegas.
Además, las exportaciones de aceite de oliva andaluz han alcanzado cifras récord entre enero y marzo de 2024, con un aumento del 8% en volumen respecto al año anterior. Italia es el principal destino, seguido por Estados Unidos y Portugal. Aunque esto es positivo para el sector andaluz, incrementa la preocupación para los consumidores debido a la posible subida de precios.
La situación es inestable y todos los escenarios son volátiles. Aunque se espera que la próxima campaña ayude a estabilizar el mercado, las predicciones son cada vez más complicadas. La climatología favorable es una esperanza, pero la incertidumbre persiste.
Imagen: Caspar Diederik
