El restaurante Earth Mama en Madrid se ha convertido en uno de los primeros restaurantes en España en robotizar sus operaciones. Utilizando la tecnología de un robot llamado ‘Coolex’, el restaurante puede servir más de 200 boles de comida por hora. Aunque muchos podrían esperar ser atendidos por androides meseros, en realidad, el restaurante cuenta con camareros humanos que toman nota de los pedidos en tablets y los envían al robot para su preparación. El robot, que se encuentra dentro de una cámara frigorífica, utiliza dieciséis ingredientes naturales y ocho salsas diferentes para confeccionar los platos. Los clientes pueden personalizar su comida eligiendo una base, una proteína, tres condimentos vegetales y una salsa. El precio de un bol personalizado es de $13,7. El robot ha sido diseñado en España por la empresa Wetechfood y ha recibido una buena aceptación desde su apertura. Los fundadores de la empresa planean abrir más locales y posiblemente comenzar a franquiciar en el futuro. Otros restaurantes en España también han presentado robots para realizar labores de servicio en el pasado.
