El restaurante Earth Mama en Madrid se ha convertido en uno de los primeros restaurantes en España en robotizar sus operaciones. Utilizando la tecnología de un robot llamado ‘Coolex’, el restaurante puede servir más de 200 boles de comida por hora. Aunque muchos podrían esperar ser atendidos por androides meseros, en realidad, el restaurante cuenta con camareros humanos que toman nota de los pedidos en tablets y los envían al robot para su preparación. El robot, que se encuentra dentro de una cámara frigorífica, utiliza dieciséis ingredientes naturales y ocho salsas diferentes para confeccionar los platos. Los clientes pueden personalizar su comida eligiendo una base, una proteína, tres condimentos vegetales y una salsa. El precio de un bol personalizado es de $13,7. El robot, llamado ‘Coolex’, fue diseñado en España por la empresa tecnológica Wetechfood. Los fundadores de la empresa se inspiraron en un restaurante robotizado en Boston y lograron reunir cerca de $1,4 millones en inversiones para desarrollar el proyecto. El restaurante Earth Mama ha tenido una buena aceptación en su primer mes de funcionamiento y los fundadores planean abrir más locales y posiblemente comenzar a franquiciar en el futuro.
