El bartender argentino Diego Cabrera ha presentado una nueva línea de trabajo en Salmon Gurú, en la que se aproxima más que nunca a las técnicas y la alquimia de un perfume de lujo. En colaboración con la firma Arquiste y Schweppes, Cabrera ha creado tres cócteles de autor inspirados en fragancias olfativas. El primero, ‘Sabor a tiempo perfecto’, recrea el perfume Indigo Smoke con un toque de lima, whisky escocés, albaricoque, zumo de mandarina y sirope de lapsang con chipotle. El segundo, ‘Equilibrio en calma’, está inspirado en la fragancia L’Etrog Acqua y se elabora con vodka, lavanda, semillas de cardamomo verde, vetiver y soda con cítricos calabreses. El tercero, ‘Jardín del disfrute’, se basa en el perfume L´Or de Louis y contiene ginebra añejada en madera de cedro, agua de azahar, jazmín y rosas. Estos cócteles son una muestra más de la creatividad y la innovación de Diego Cabrera en el mundo de la coctelería.
Imagen: ABC
