El brócoli y la coliflor son dos crucíferas que no solo destacan por su sabor, sino también por su alto contenido en nutrientes. Para aprovechar al máximo sus beneficios, es fundamental lavarlas correctamente antes de cocinarlas. Te compartimos algunos consejos para eliminar la suciedad, los insectos y los posibles patógenos de estas verduras de forma eficaz. Revisa minuciosamente las verduras, separa las partes, lávalas bajo el grifo y desinféctalas con vinagre o bicarbonato de sodio. Seca bien antes de cocinar o almacenar. No laves con mucha anticipación y consume lo antes posible para mantener la frescura y los nutrientes.
Imagen: Directo al Paladar
