La Unión Europea ha aprobado 19 nuevos alimentos que ya pueden utilizarse con fines alimentarios en los países comunitarios. Estos alimentos forman parte de las novel foods y cumplen con la legislación vigente. Algunos ejemplos incluyen el grillo en polvo, larvas de escarabajo, proteínas de guisante y arroz fermentadas con setas, proteínas de cebada y arroz hidrolizadas, cepas derivadas de la bacteria Escherichia coli, nuevos frutos secos como Canarium ovatum y Canarium indicum, semillas de makhana o nuez de zorro, y polvo de setas enriquecido con vitamina D2. Estos alimentos han pasado por un proceso de autorización y cumplen con los estándares de seguridad establecidos por la Unión Europea. La aprobación de estos nuevos alimentos refleja la evolución de nuestros sistemas alimentarios y la búsqueda de alternativas más sostenibles y nutritivas. Estos alimentos ofrecen nuevas posibilidades culinarias y nutricionales, y contribuyen a diversificar nuestra dieta. La Unión Europea continúa evaluando y autorizando nuevos alimentos para garantizar la seguridad y calidad de los productos que llegan a nuestros mercados.
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