En los últimos años, muchos gimnasios han incorporado zonas de nutrición con productos como proteínas en polvo y bebidas deportivas. Sin embargo, un estudio reciente publicado en la revista Nutrients ha revelado que el zumo de manzana puede ser una opción más natural y efectiva para la recuperación tras el ejercicio intenso.
Dirigido por el investigador Patrick Diel de la German Sport University en Colonia, el estudio comparó los efectos del zumo de manzana con una bebida deportiva azucarada en corredores de ultra maratón. Aunque ambas bebidas contenían la misma cantidad de azúcar, el zumo de manzana, gracias a sus polifenoles, mostró beneficios significativos en la salud gastrointestinal de los participantes.
Los resultados indicaron que los corredores que consumieron zumo de manzana recuperaron más rápidamente la función de su mucosa intestinal en comparación con aquellos que optaron por la bebida deportiva. Además, el zumo de manzana tuvo un impacto positivo en la proteína CD14, que juega un papel crucial en el sistema inmune, ayudando a reducir el estrés generado por el ejercicio.
El investigador Diel recomienda beber 150 mililitros de zumo de manzana concentrado tras realizar ejercicio intenso. La especialista en Dietética y Nutrición, Carrie Ruxton, también apoya esta recomendación, sugiriendo que los deportistas lleven esta bebida natural en sus botellas o la mezclen con agua para maximizar sus beneficios.
Además de sus propiedades recuperadoras, las manzanas son ricas en antioxidantes y sustancias fitoquímicas como la quercetina, que protege las células del sistema nervioso y puede ayudar a prevenir enfermedades como el Alzheimer. También contienen pectina, que alivia problemas digestivos, y carotenoides que combaten bacterias dañinas.
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