La quercetina es un pigmento vegetal flavonoide que se encuentra en muchos alimentos y está relacionado con varios beneficios para la salud. Actúa como antioxidante y antiinflamatorio, y se ha demostrado que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y trastornos cerebrales degenerativos. Algunos estudios sugieren que la quercetina puede aliviar los síntomas de la alergia, tener efectos anticancerígenos y prevenir enfermedades neurodegenerativas como el alzhéimer. También se ha observado que ayuda a reducir la presión arterial.
Algunos alimentos ricos en quercetina incluyen el vino tinto, las cebollas, el té verde, las manzanas, las bayas, las uvas, las alcaparras, los tomates, la miel, el brócoli, los cítricos, las cerezas, las semillas y las nueces. Es fácil obtener quercetina siguiendo una dieta variada que incluya estos alimentos.
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