Los frutos secos son un snack saludable y una excelente fuente de nutrientes. Son ideales para picar a media mañana o a media tarde y están presentes en muchas gastronomías, como la árabe. Además, son alimentos de alta densidad energética y nutricional.
Según la Fundación Española del Corazón, los frutos secos tienen un bajo contenido de hidratos de carbono y son una buena alternativa a la proteína animal. Contienen entre un 10 y un 30% de proteína y entre un 30 y un 60% de grasas, especialmente ácidos grasos mono y poliinsaturados. Las nueces, por ejemplo, contienen ácidos grasos omega-3, que son precursores de DHA y EPA.
Además de proteínas y grasas saludables, los frutos secos son una estupenda fuente de minerales de fácil absorción, como potasio, calcio, fósforo, hierro y magnesio. Puedes incluirlos en desayunos, yogures, ensaladas o como complementos de pastas y otros platos. Se recomienda consumir entre tres y siete raciones a la semana de entre 20 y 30 gramos, variando entre los diferentes tipos de frutos secos.
Si estás buscando aumentar tu ingesta de proteína, aquí te presentamos los frutos secos más ricos en proteína:
Cacahuetes: Aportan 27 gramos de proteína por cada 100 gramos de porción comestible. También son ricos en fibra, fósforo, potasio, magnesio y zinc.
Almendras: Aportan 20 gramos de proteína por cada 100 gramos de porción comestible. Son especialmente ricas en fósforo y folatos, y también son el fruto seco con más fibra.
Pistachos: Aportan 17,6 gramos de proteína por cada 100 gramos de porción comestible. También son altos en grasas insaturadas, calcio, magnesio, zinc, potasio, fósforo y hierro.
Anacardos: Poseen entre 17 y 18 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto. Son versátiles y sabrosos, y son una increíble fuente de minerales como magnesio, hierro, zinc, fósforo y selenio.
Nueces: Tienen aproximadamente un 14% de proteínas. Son ricas en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, así como en minerales como hierro, zinc, potasio, selenio, fósforo y magnesio.
En resumen, los frutos secos son una opción saludable y nutritiva para incluir en tu dieta. Son ricos en proteínas, grasas saludables y minerales esenciales. Aprovecha sus beneficios y disfruta de su sabor en diferentes preparaciones.
Imagen: Business Insider
