Las estrellas Michelin se han convertido en un distintivo gastronómico de calidad y un reclamo turístico. Ciudades como Kyoto, París y Washington D.C. lideran el ranking de urbes con mayor número de restaurantes Michelin per cápita, según un estudio de Chef’s Pencil. Kyoto encabeza la lista con un restaurante por cada 14.637 habitantes, seguida de París con 17.235 y Washington D.C. con 27.582. Otras ciudades destacadas incluyen Amberes, Osaka y Barcelona, que se sitúa en el puesto 15 con un restaurante por cada 62.321 personas. El informe también menciona a Donostia-San Sebastián, que aunque no está en el ranking principal, tiene una notable concentración de restaurantes Michelin. Además, el estudio analiza ciudades más pequeñas y países, destacando a Suiza como el país con mayor concentración de restaurantes Michelin per cápita.
Imagen: Wang John (Unsplash)
