Un nuevo estudio publicado en Nature revela que niveles altos de vitamina B3 pueden desencadenar inflamación vascular y aterosclerosis. Junto a otros factores de riesgo modificables como la obesidad o el sedentarismo, una dieta saludable es clave para prevenir enfermedades cardíacas. El estudio encontró un vínculo potencial entre la niacina y la enfermedad cardíaca, identificando un compuesto llamado 4YP que contribuye a la inflamación vascular. La niacina es una vitamina hidrosoluble que se encuentra en alimentos como leche, huevos, pescados y legumbres. Aunque el estudio no recomienda eliminar la ingesta de niacina, sugiere nuevas intervenciones para reducir la inflamación. Expertos advierten contra el uso rutinario de suplementos de niacina.
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