Una alimentación saludable es clave para envejecer bien y vivir más tiempo. Las zonas azules, donde la gente vive más y mejor, tienen en común una dieta basada en legumbres, cereales integrales, frutos secos y verduras. Un nuevo estudio revela que la restricción calórica también afecta al envejecimiento celular al influir en la longitud de los telómeros, los extremos de los cromosomas que se consideran un marcador de la edad biológica.
La restricción calórica reduce el estrés oxidativo y el daño al ADN, ralentizando el envejecimiento celular. Estudios previos han demostrado que una reducción calórica del 25% durante 2 años puede ralentizar el ritmo de envejecimiento entre un 2% y un 3%. Además, una reducción del 15% en la ingesta calórica durante 2 años mejora los procesos críticos del envejecimiento en el cuerpo.
Aunque no está claro si una dieta baja en calorías es adecuada para todos, es importante centrarse en la calidad de los alimentos y comer con moderación. En lugar de obsesionarse con las calorías, se recomienda incluir una gran cantidad de verduras frescas en la dieta. Una alimentación equilibrada y saludable es esencial para mantener la vitalidad y la longevidad.
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