Dubai inauguró la granja vertical más grande del mundo en 2022, pero pronto será superada por una instalación aún mayor en Food Tech Valley. La granja gigante de ReFarm utiliza tecnologías innovadoras para reducir la huella de carbono de la producción de alimentos y cultivar hasta tres millones de kilos de verduras de hoja verde al año. La agricultura vertical ofrece ventajas como un crecimiento más rápido de los cultivos y una reducción del consumo de agua, pero también presenta desafíos económicos. Sin embargo, ReFarm integra flujos de residuos y energías renovables para lograr la sostenibilidad. La granja se abastecerá de energía producida a partir de la incineración de residuos sólidos y utilizará larvas de mosca soldado negra para convertir los residuos de alimentos en piensos con alto contenido proteínico. Además, reciclará restos de comida y procesará aguas residuales. Esta solución sostenible no solo aborda la seguridad alimentaria, sino que también protege contra el cambio climático. Los Emiratos Árabes Unidos están invirtiendo en agrotecnología para diversificar sus fuentes de ingresos y reducir su dependencia de la importación de alimentos. La agricultura vertical es una tendencia en crecimiento en la región del Medio Oriente y África, y se espera que el valor del sector alcance los US$ 6.220 millones para 2030. Aunque la adopción generalizada de la agricultura vertical llevará tiempo, proyectos como GigaFarm están liderando el camino hacia una producción de alimentos más sostenible.
Imagen: CNN
