La dieta mediterránea es una forma saludable de alimentarse y cualquiera puede seguirla con alimentos básicos del supermercado local. La dietista Sheela Prakash comparte su lista de la compra para crear comidas nutritivas y deliciosas.
Verduras de hoja verde para obtener vitamina K
Prakash se centra en la sección de frutas y verduras, llenando su cesta con vegetales de temporada. Las verduras de hoja verde, como las ensaladas prelavadas, son un básico en su compra, aportando practicidad y salud a las comidas.
Limones para realzar el sabor y añadir nutrientes
Prakash añade limones a diversos platos para potenciar el sabor y aportar notas umami. Esta fruta cítrica es una forma de añadir acidez a las verduras, convirtiéndolas en comidas ricas en nutrientes y deliciosas.
Legumbres en conserva como fuente de proteínas y fibra
Prakash utiliza tanto legumbres enlatadas como secas en su cocina. Las legumbres son consideradas un superalimento para la longevidad y se consumen en las zonas azules, donde la gente vive más tiempo.
Farro, un cereal integral con mucho sabor
Prakash busca carbohidratos saludables como el farro, un cereal típico italiano. A diferencia de otros cereales refinados, el farro está lleno de nutrientes como proteínas, fibra, vitaminas del grupo B y magnesio.
La dieta mediterránea es accesible para todos y se puede seguir con alimentos básicos del supermercado. Incorporar verduras de hoja verde, limones, legumbres y farro a la dieta diaria puede ayudar a mantener una alimentación equilibrada y sabrosa.
Imagen: Business Insider
