Carlos Sainz ha conquistado su cuarto rally Dakar a los 61 años, confirmando su estatus como uno de los más grandes de todos los tiempos. Para mantenerse en forma y competir con pilotos más jóvenes, Sainz ha seguido una dieta específica. Ha trabajado con la nutricionista Gemma Bes, quien ha recomendado cambios en su alimentación, como una cocina mediterránea que evite inflamaciones, pequeños ayunos para descansar el intestino y control de carbohidratos y proteínas. La dieta se basa en verduras, frutos secos, aceite de oliva, pescado azul, aguacate y semillas. Además, Sainz ha incorporado el tahini, un superalimento rico en vitaminas, hierro, magnesio y proteínas vegetales. Esta dieta ha contribuido a su victoria en el Dakar y a mantener una edad biológica de 45 años.
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