Un reciente estudio ha revelado que las dietas de las sociedades preagrarias dependían más de las plantas que de la carne. Este hallazgo se basa en el análisis del esmalte dental encontrado en la cueva de Taforalt, en Marruecos. Los resultados contradicen la creencia de que nuestros ancestros eran principalmente carnívoros. En cambio, se ha demostrado que la transición hacia dietas más vegetales ocurrió miles de años antes de la agricultura.
El equipo de investigación, liderado por Zineb Moubtahij, utilizó análisis isotópicos para determinar la dieta de los antiguos habitantes de la cueva. Los isótopos de carbono, nitrógeno, estroncio, azufre y zinc en el esmalte dental proporcionaron información valiosa sobre su alimentación. Además, se descubrió una alta incidencia de caries, lo que sugiere un consumo significativo de alimentos ricos en almidón.
Estos hallazgos no solo ofrecen una visión detallada de las prácticas dietéticas de los grupos humanos preagrarios, sino que también resaltan la complejidad de sus estrategias de subsistencia. La investigación sugiere que los modos de vida sedentarios estaban asociados a una mayor dependencia de las plantas, mientras que los grupos cazadores mantenían un estilo de vida nómada.
En resumen, la auténtica dieta paleolítica era mucho más variada y rica en vegetales de lo que se pensaba. Este estudio aporta una pieza crucial en el puzle de la evolución humana y nos ayuda a comprender mejor las costumbres dietéticas de nuestros ancestros.
