El café ha sido objeto de numerosos estudios que evidencian sus efectos positivos sobre la salud. A pesar de los mitos, la investigación respalda que el café es beneficioso para el organismo y la concentración.
Recientemente, se ha explorado cómo el café afecta al cerebro. Una revisión de estudios sugiere que su ingesta regular podría influir en enfermedades como la demencia y el Alzheimer, al estar relacionada con la carga amiloide cerebral, un biomarcador del Alzheimer.
Las investigaciones sobre la cafeína se centran en su impacto en el cerebro. Algunos resultados son claros, mientras que otros muestran un equilibrio. Por ejemplo, en un estudio sobre fútbol, los jugadores mejoraron en pases tras consumir cafeína, pero fueron menos precisos en decisiones rápidas.
Un estudio de 2023 reveló una relación inversa entre el consumo de café y la acumulación de proteínas tau, vinculadas al Alzheimer. Este hallazgo es esperanzador, ya que sugiere que el café podría ofrecer una protección contra esta enfermedad.
Un reciente estudio publicado en Alzheimer’s Association analizó a 263 participantes mayores de 70 años con deterioro cognitivo. Se dividieron en grupos según su consumo de cafeína. Los que consumían menos de 200 miligramos al día mostraron un mayor riesgo de deterioro cognitivo y Alzheimer.
Los resultados indicaron que el bajo consumo de cafeína se relacionaba con niveles elevados de la proteína beta-amiloide, un biomarcador del Alzheimer. En contraste, los que consumían más cafeína presentaban una menor carga amiloide cerebral.
A pesar de los resultados prometedores, es importante considerar que el estudio fue observacional y no se midió el consumo de cafeína a largo plazo. Los investigadores planean realizar un ensayo clínico para evaluar más a fondo la relación entre la cafeína y los biomarcadores del Alzheimer.
En conclusión, aunque los hallazgos son alentadores, se necesita más investigación para comprender completamente el impacto del café en la salud cerebral y su posible papel en la lucha contra el Alzheimer.
Imagen: Huy Phan
