El restaurante Disfrutar de Barcelona ha sido coronado como el mejor restaurante del mundo en la edición 2024 de The World’s 50 Best Restaurants. Este prestigioso reconocimiento confirma la excelencia de la cocina española a nivel global. La gala, celebrada en el Encore Theater de Las Vegas, también destacó a otros cuatro restaurantes españoles en el top 50, con Etxebarri en Axpe ocupando el segundo puesto y DiverXO en Madrid en el cuarto lugar.
Disfrutar, liderado por los chefs Oriol Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro, ofrece dos menús degustación: el Disfrutar Classic y el Disfrutar Festival, ambos a un precio de 290 euros. Este restaurante ya había sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía en 2023 y cuenta con tres estrellas Michelin.
El Asador Etxebarri, dirigido por Bittor Arginzoniz, es conocido por su barbacoa inmejorable y ocupa el segundo puesto. Su menú degustación cuesta 280 euros y destaca por sus carnes y pescados a la parrilla, cocinados con técnicas únicas.
DiverXO, del chef Dabiz Muñoz, se sitúa en el cuarto lugar. Este restaurante madrileño ofrece un menú degustación de 450 euros, con opciones de maridaje que pueden llegar hasta los 600 euros. Muñoz es conocido por su cocina innovadora y su restaurante es el único triestrellado de Madrid.
Otros restaurantes españoles destacados incluyen Quique Dacosta en Denia, en el puesto 14, y Elkano en Guetaria, en el puesto 28. Quique Dacosta ofrece un menú de 295 euros que homenajea a la gastronomía del Levante español, mientras que Elkano se especializa en mariscos y pescados del Cantábrico, con un menú de 195 euros.
Imagen: infobae
