Arqueólogos en Turquía han descubierto el pan más antiguo del mundo conocido hasta ahora, que data del 6600 antes de Cristo. El pan fue encontrado en el sitio arqueológico de Çatalhöyük en la provincia de Konya. Los análisis determinaron que el residuo orgánico era pan fermentado y crudo, que data de hace 8.600 años. Este descubrimiento es considerado un hito en la historia de la alimentación humana y proporciona información invaluable sobre las prácticas agrícolas y culinarias de la época. Çatalhöyük es uno de los primeros lugares de urbanización del mundo y ha revelado diseños de viviendas distintivos y características extensas como pinturas murales y relieves. Este hallazgo destaca la importancia de Turquía como centro de innovación y desarrollo en la antigüedad.
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