David Sinclair, profesor de genética en Harvard, ha logrado retrasar su edad biológica 30 años mediante cambios en su estilo de vida y alimentación. Este experto en envejecimiento y epigenética ha demostrado que es posible rejuvenecer sin necesidad de ser millonario o adoptar hábitos extraños.
Uno de los cambios más significativos en su dieta es la reducción de la frecuencia de las comidas, optando por un período de aproximadamente seis horas para consumir sus alimentos. Este enfoque, conocido como ayuno intermitente, estimula la autofagia, un proceso de limpieza celular que ralentiza el envejecimiento.
La dieta de Sinclair se centra en alimentos vegetales ricos en polifenoles, como el té verde, el brócoli y las espinacas. Además, toma tres suplementos diarios: resveratrol, nicotinamida mononucleótido (NMN) y metformina, que han demostrado beneficios para la longevidad.
El Dr. Sinclair evita alimentos como el azúcar, los carbohidratos refinados, la carne, los productos lácteos y los alimentos ultraprocesados. También modera su consumo de alcohol, prefiriendo el vino tinto por su contenido en resveratrol.
Además de la dieta, Sinclair enfatiza la importancia del ejercicio, recomendando entrenar tres veces por semana y llevar el cuerpo al límite durante al menos 10 minutos. Este enfoque integral, basado en la investigación científica, es accesible y efectivo para mantener la juventud y la salud a medida que envejecemos.
Imagen: Business Insider
