Dabiz Muñoz, reconocido chef madrileño, ha compartido su trayectoria y reflexiones en el congreso Madrid Fusión. Durante su ponencia, habló sobre su ‘univerXO’ y la mudanza de su restaurante estrella, DiverXO. El chef reveló que el nuevo DiverXO estará ubicado en la urbanización La Finca, en Pozuelo de Alarcón. Este cambio ha generado expectación y Muñoz explicó que era necesario para seguir con su proyecto. El nuevo restaurante contará con una arquitectura especial y se construirá en medio de un bosque. El chef también mencionó los desafíos económicos que enfrentaron para llevar a cabo este proyecto, con un costo estimado de entre 12 y 14 millones de euros. El nuevo DiverXO será el restaurante de sus sueños y Muñoz espera sorprender a sus comensales una vez más.
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