Las almendras son uno de los frutos secos más populares de España. Son ricas en grasas insaturadas, proteínas, hidratos de carbono y minerales como el fósforo, el calcio y el magnesio. Sin embargo, el ácido fítico presente en las almendras puede bloquear la absorción de ciertos micronutrientes. Para hacer que tus almendras sean más saludables, se recomienda remojarlas en agua durante un día antes de consumirlas. Esto disminuirá el ácido fítico y facilitará la absorción de nutrientes. Además, el remojo también hará que las almendras estén más tiernas y fáciles de masticar. Si las almendras tienen un sabor amargo, el remojo las suavizará y las hará más dulces. Disfruta de las almendras como snack o aperitivo, o úsalas en recetas dulces. ¡Haz que tus almendras sean más saludables siguiendo este sencillo consejo!
Foto | Directo al Paladar
Via | Directo al Paladar
