Los calçots son los protagonistas de las calçotadas, una fiesta tradicional gastronómica de Cataluña. Se asan a la brasa y se comen con salsa salvitxada. Estas hortalizas son bajas en calorías y ricas en vitaminas y minerales. Además, son depurativas, digestivas y diuréticas. También tienen propiedades antioxidantes y ayudan a prevenir el envejecimiento y combatir el daño celular. Su consumo regular puede reducir el riesgo de cáncer de colon, controlar la presión arterial y regular el peso. Los calçots son un alimento delicioso y saludable que forma parte de la rica tradición culinaria de Cataluña.
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