Un reconocido bar de Sevilla, el Restaurante Donald, ha decidido contratar únicamente a camareros mayores de 45 años, generando un debate sobre las dinámicas laborales actuales. El dueño, Mariano García, argumenta que los profesionales veteranos muestran mayor compromiso y dedicación en comparación con la Generación Z. Según García, los jóvenes no tienen interés en formarse y prefieren trabajos temporales, lo que afecta la estabilidad del negocio. Esta decisión ha recibido críticas, pero también ha sido apoyada por quienes valoran la experiencia y el compromiso en el sector de la hostelería.
El Restaurante Donald, fundado en 1973, ha contratado recientemente a dos nuevos empleados mayores de 45 años, cumpliendo con su política de preferencia por trabajadores veteranos. García destaca que invertir en la formación de jóvenes que no se comprometen a largo plazo es una pérdida económica para el negocio. Además, señala que muchos jóvenes no muestran interés en aprender y mejorar en su profesión, lo que contrasta con la dedicación de los trabajadores más experimentados.
Esta tendencia de preferir empleados mayores de 45 años podría estar en auge, especialmente en sectores donde la experiencia y el compromiso son altamente valorados. Sin embargo, también plantea preguntas sobre las oportunidades laborales para la Generación Z y cómo las empresas pueden adaptarse a sus nuevas expectativas y motivaciones.
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